12月
22
2011

そこまでやるか!のクレーム・トラブル対応


そこまでやるか!のクレーム・トラブル対応

商品の説明

そこまでやるか!のクレーム・トラブル対応
「申し訳ございません、助けてください」飲んで暴れる客や大声を出してほかの客に迷惑をかける客を何とかするには、このセリフが一番効くと言う。著者は、「庄や」「やるき茶屋」などの飲食チェーンを全国に890店展開する大庄グループ創業者の一人で、現在は同グループ研修センター長を務める。入店のタイミング、待たせている時、注文をとる時など場面ごとに、苦情への対応方法をていねいに解説。すべては著者自身が現場での苦い体験から会得したノウハウだと言う。業種を問わず「あっ、そういうお客にはこうすればいいのか!」と思わせてくれる。
(日経ベンチャー 2006/02/01 Copyright©2001 日経BP企画..All rights reserved.)

内容(「BOOK」データベースより)

客の苦情が「ありがとう」に変わる瞬間の決め技。大庄グループを育てた接客の極意が業界を超えて大評判。

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